Resep Mie Titi Khas Makassar

Resep Mie Titi Khas Makassar Enak, Lezat, Istimewa dan Sederhana

Resep Mie Titi Khas Makassar – Nah..bagi anda yang sangat gemar dengan olahan mie, pernahkah anda mendengar nama mie yang satu ini yaitu mie titi?

Mie titi adalah sebuah olahan mie yang asal mulanya dari kota makassar. Meskipun anda mungkin belum terlalu mendengar nama olahan mie yang satu ini tapi jika kita bandingkan dengan olahan mie lainnya mungkin tidaklah berbeda.

Kepepuleran mie titi di kota asalnya yaitu makassar sangatlah besar, menurut sejarah yang ada mie titi diciptakan oleh seseorang warga keturunan tiongkok bernama Ang Kho Tjao. Resep mie ini lalu di berikan kepada anak-anaknya dan mulai terkenal masyarakat luas pada tahun 1970.

Saat ini mie titi sudah mulai menyebar ke berbagai kota-kota besar di indonesia. Meskipun ada beberapa kota yang belum mengenal nama mie yang satu ini. Oleh karena itu tidak ada salahnya untuk kita membuat olahan mie yang satu ini. Berikut resep dan keterangannya di bawah ini.

Resep Mie Titi Khas Makassar

Resep Mie Titi Khas Makassar
Resep Mie Titi Khas Makassar

Bahan Mie Titi :

  • 3 butir telur
  • Minyak goreng 1/5 liter
  • 250 gram ayam yang sudah di potong kecil-kecil
  • Air matang
  • 200 gram udang yang telah di kupas kulitnya
  • 150 gram hati sapi.rebus dan potong-potong
  • 7/8 buah bakso sapi atau ayam
  • 150 gram sawi hijau.iris tips-tipis
  • 100 gram kol.iris tipis
  • ¼ sendok makan tepung maizena
  • 1 buah tomat
  • Daun seledri 2/3 batang. Iris tipis
  • Daun bawang 2/3 batang.iris tipis

Baca Juga : Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Bahan Bumbu Mie titi:

  • 8 butir bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • ¾ sdt paprikan yang bubuk

Pelengkapnya:

  • 1 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Mie Titi Khas Makassar

  • Goreng mie Titi yang telah di jemur kedalam minyak panas sampai mie kelihatan renyah dan kecoklatan.

Cara membuat Kuah Resep Mie Titi Khas Makassar

  • Siapkan air matang di dalam panci lalu rebus
  • Rebus daging ayam yang telah di potong hingga matang. Jika sudah matang angkat
  • Panaskan 50 ml minyak goreng.kemudian tumis bumbi sampai wangi
  • Setelah wangi masukan ayam serta udang ke dalamnya terlebih dahulu. Tunggu sampai berubah matang
  • Berikan air kaldu rebusan ayam yang tadi
  • Kemudan masukkan hati sapi,bakso,kol dan juga sawi
  • Masak terus hingga terlhat sedikit layu
  • Tambahnkan larutan dari maizena. Aduk hingga meletup-letup/ mendidih dan air yang mulai mengental.
  • Setelah mulai kental matkan kompor
  • Ambil mie yang telah di goreng tadi.tata di atas mangkok lalu tuangkan kuah mie yang
  • Berikan daun seledri,daun bawang dan juga bawang goreng

Demikian itulah yang dapat saya sampaikan,Sekian terimah kasih& semoga kalian suka yah bunn….

Baca Juga : Resep Sate Ayam Khas Ponorogo Sangat Lezat

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *